红烧鱼
红烧鱼是【Hirondelle_19D6QO】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家常红烧鱼。简单，好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：一点儿 | 香叶：几片 |
| 花椒：一点儿 | 大料：一点儿 |
| 葱：3颗 | 蒜：4瓣 |
| 姜：4片 | 酱油：适量 |
| 料酒：适量 | 香油：一点儿 |
| 油：适量 | 盐：一点儿 |
| 醋：适量 | 淀粉：一点儿 |
| 水：一点儿 | -- |
红烧鱼的做法步骤
红烧鱼做法技巧/窍门/补充说明：
水要盖过鱼，尽量只翻动鱼一次，这样鱼肉不会散。
喜欢吃辣可加豆瓣酱。
也可用啤酒代替水，味道会更不一样哦。