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红烧鱼

菜谱编号:205-559
红烧鱼是【马猴烧酒大喵儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鱼”。
红烧鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
草鱼:1条--
辅助料用量
葱段:100克姜片:50克
蒜片:50克干红辣椒:100克
香油:1勺盐:2勺
白糖:1勺--

红烧鱼的做法步骤

  • 第三步:留少许底油。三成热时放入葱段,干红辣椒花椒炒出香味。之后放入炸好的鱼。轻拨翻炒入味。
  • 第五步:出锅撒香葱末,香菜。摆盘。
  • 第一步:草鱼一条约2斤。洗净用葱姜蒜料酒腌制20分钟。之后裹生粉蛋液油炸出锅。
  • 第四步:加入温开水约500ml·调入白糖约2茶勺,料酒,醋少许,盐1茶勺,待汤汁快收干时,调入鸡精1茶勺,香油约1汤勺,蒜片。
  • 第二步:准备配料。葱段,蒜片。干红辣椒花椒水洗后控干水分。
  • 菜谱标签:热菜

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