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红烧狮子头

菜谱编号:442-897
红烧狮子头是【农村家庭小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧狮子头”。
红烧狮子头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年了,要吃肉?

红烧狮子头主厨:农村家庭小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
后腿肉:500克--
辅助料用量
姜:适量葱:适量

红烧狮子头的做法步骤

  • 第一步:去皮后腿肉
  • 第八步:加水,倒入肉丸烧开,用小火闷。
  • 第十一步:装盘。
  • 第四步:做成丸子。
  • 第五步:油烧热,下锅炸。
  • 第二步:剁碎后加盐,酱油,五香粉,慢慢加入葱姜水抓到上劲。
  • 第六步:炸到金黄色就可以捞出备用。
  • 第三步:最后放生粉拌匀。
  • 第七步:留底油,炒大料,最后放豆瓣酱炒出红油。
  • 第九步:汤汁快干时,调味,放少许盐,鸡精。
  • 第十步:装盘。
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