红烧肉炖土豆
红烧肉炖土豆是【灵的厨坊】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉炖土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧肉可以说是我的拿手菜。。谁让家里有大、小食肉动物呢，呵呵。。不得不会呀。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 土豆：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：适量 | 八角：适量 |
| 姜片：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡粉：适量 |
| 十三香：适量 | -- |
红烧肉炖土豆的做法步骤
红烧肉炖土豆做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒糖糊上色不但可以让肉色泽红亮，而且炒过的糖也会带点糖的香味，这是用酱油上色无法替代的哦。
2·糖糊炒好后,加入的葱,姜,肉水份一定要沥干哦,不然热油遇水会溅到自己。。
3·要做肥而不腻的红烧肉，炖肉的火侯和时间都要足够而且要有耐心。小火慢炖。
4·喜欢吃口感硬一点的。大火开后，小火炖约30--40分钟。喜欢吃软的炖60-70分钟。
4·最后在收汁的时侯，要在旁边看着哦，以免把汤汁收的太干了，就剩下油了，没得拌饭啦。
相关食材：土豆