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红烧肉

菜谱编号：449-300

红烧肉是【农村家庭小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

肥而不腻。

红烧肉主厨：农村家庭小厨

第二步：下锅熬出油，这样的肉烧出来肥而不腻。

第六步：倒入肉，铲动上糖色。

第四步：留底油，熬糖色，小火，要搅动，免得烧黑。

第五步：快起泡了，糖变色即可。

第十一步：出锅了，肥而不腻。

第九步：肉煮软了下香菇。

第十步：出锅前大火收一下汁。

第三步：这样就差不多了，盛出来备用，油打出来一点。

第一步：切成块。

第八步：倒入砂锅，我用炭火来炖，会香一点，（可以用煤气。）

第十二步：??????

第七步：加入盐，生姜，桂皮八角，水没过肉即可，大火煮开。

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