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红烧肉

菜谱编号:391-389
红烧肉是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:800克--
辅助料用量
冰糖:50克老抽:两茶匙
鸡粉:半茶匙料酒:三茶匙
葱:适量姜:适量
八角:两个--

红烧肉的做法步骤

  • 第二步:锅里倒入底油下八角姜片爆香,倒入五花肉煸炒至微微焦黄!
  • 第五步:烧至汤汁还有三分之一时加入盐和鸡粉调味。
  • 第七步:成品。
  • 第八步:成品。
  • 第六步:大火收汁即可!
  • 第一步:五花肉切块下锅焯水捞出控干水分备用,姜切片,八角,冰糖备好。
  • 第四步:加入没过肉的清水然后加入冰糖。
  • 第三步:倒入多余的油脂,加入两茶匙老抽翻炒上色。
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