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红烧肉

菜谱编号：033-934

红烧肉是【xiaoli045692】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。

第四步：锅中放少量油，放入冰糖，使冰糖溶化，颜色变深倒入猪肉翻炒，同时加少量老抽，葱姜，再倒入水，没过猪肉即可。

第六步：再加入胡萝卜，（也可不加）十分钟后，大火收干水分，放盐，味精调味即可。

第二步：将切好的猪肉放入冷水，小火煮至肉微变色，捞出备用。

第三步：锅中放少量油，倒入煮好的猪肉，小火炒至肉微出油。捞出沥干油备用。

第五步：水开后打出上面泡沫，再加人八角桂皮，小火煮一小时。

第一步：将猪肉切成2厘米见方的小块，胡萝卜滚刀切，葱姜切段。

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