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红烧肉

菜谱编号:171-680
红烧肉是【bluevolcano】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
带皮五花肉:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量冰糖:适量
香叶:适量八角:适量
花椒:适量--

红烧肉的做法步骤

  • 第六步:加入五花肉,翻炒,挂红
  • 第九步:最后加入盐,收汁,出锅。
  • 第八步:加入葱姜蒜,八角,花椒,香叶,大火烧开,小火炖一个小时。
  • 第一步:五花肉切麻将块
  • 第七步:放入砂锅,加水至没过肉。
  • 第四步:在炼出的油中加入冰糖,炒化,制成糖色
  • 第三步:炼出肉中部分油
  • 第二步:焯水
  • 第五步:炒成的糖色
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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