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红烧排骨

菜谱编号：420-386

红烧排骨是【红袖添饭＊】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红烧排骨，听起来很难做，真正做起来并不难。特别是二伏天酷暑难耐，没有食欲的时候，用米饭配红烧排骨，顿时香味四溢，爽滑可口，回味悠长。

红烧排骨主厨：红袖添饭＊

第十三步：浓香四溢，满屋飘香的红烧排骨做好了。

第五步：准备食材，姜切片，葱切段。

第三步：锅中烧水，水开放排骨去浮沫。

第四步：捞出放在屉子上控水。

第十步：电压力锅选煮肉键，开始煮。

第七步：油热倒入排骨。

第二步：斩成段，放水里洗净。

第八步：煎至四面金黄便可。

第六步：锅中倒油。

第九步：将煎好的排骨倒入电压力锅中，把葱、姜、花椒、大茴、桂皮放入，倒入老抽、料酒，加1勺水。

第十二步：重新倒入刚开始煎排骨的锅里，加盐，不用盖锅盖，大火收汁。

第十一步：1小时后煮好了。

第十四步：来一碗米饭顿时肉汁四溢，回味悠长。

第一步：肋排切条。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：排骨

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