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红烧排骨

菜谱编号:033-51
红烧排骨是【小小计划】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。
红烧排骨
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量--
辅助料用量
姜末:适量老抽:适量
生抽:适量料酒:适量
红糖:适量盐:适量
鸡精:适量白芝麻:适量

红烧排骨的做法步骤

  • 第四步:爆香姜末。
  • 第七步:加入适量水,大火烧开转中小火焖煮15分钟,接着放入适量的盐和鸡精。
  • 第六步:接着放入适量的老抽和生抽,以及红糖翻炒一会,以便让排骨更好的上色。
  • 第三步:热锅下油。
  • 第二步:把炒过水的 排骨再用水冲洗一下,完全去掉肉腥气,沥干水分。
  • 第五步:放入排骨煸炒一会,然后淋入料酒翻炒一下。
  • 第一步:先把排骨泡一会,去掉血水,洗净。姜切成末备用。烧开一锅热水,把 排骨焯水五分钟,焯水时不要加盖,这样 可以 任肉腥气挥发。捞出控干水分。
  • 第八步:等 汁水收的差不多时出锅,在上面撒上熟的白芝麻即可。
  • 相关食材:排骨

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