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红烧排骨

菜谱编号:279-242
红烧排骨是【姜小九】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。
红烧排骨
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
排骨:适量--
辅助料用量
味精:适量香菜:适量
酱油:适量冰糖:适量
盐:适量生抽:适量

红烧排骨的做法步骤

  • 第五步:上盘加入香菜点缀即可
  • 第一步:排骨放入冷水泡出血水
  • 第三步:起锅放入油加入冰糖,不停搅拌至冰糖融化,倒入沥好水的排骨
  • 第二步:锅里加入冷水放入排骨煮熟
  • 第四步:?生抽少许2滴,生抽一滴(生抽提鲜、颜色比酱油重)老抽是上色的,颜色比生抽深。?盐,味精?适量的水。焖至收汁
  • 红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    没有冰糖白糖也可以,冰糖烧的排骨颜色好而且不腻。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨

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