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红烧排骨

菜谱编号:209-463
红烧排骨是【薇笑Smile_】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。
红烧排骨
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克--
辅助料用量
葱:1块冰糖:5块
大料:1个盐:1茶匙
芝麻:1茶匙姜:适量

红烧排骨的做法步骤

  • 第五步:待冰糖融化,下入排骨翻炒(图中冰糖还需要再熬一会,一个人做饭来不及,就提前拍了)
  • 第四步:下入冰糖
  • 第八步:大火煮开,放入盐,少许老抽,再次煮开
  • 第七步:入味后,倒入热水没过排骨
  • 第一步:排骨洗净,焯水去浮沫,沥干备用
  • 第二步:焯水的时候将葱切段,姜切丝,大料捏碎备用
  • 第十步:40分钟后倒回炒锅大火收汁,装盘后撒少许芝麻即可。
  • 第九步:全部倒入电砂锅,煮40分钟。没有电砂锅,用刚刚的锅也行,只不过要用小火,还要看着别灭了,本人懒,电砂锅最适合啦。
  • 第六步:炒至排骨上色,放入大料,葱姜翻炒片刻
  • 第三步:锅中放油烧微热
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨

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