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红烧牛肉

菜谱编号：328-613

红烧牛肉是【澄澄姐姐】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美！

红烧牛肉主厨：澄澄姐姐

第八步：加入陈皮、冰糖。

第四步：准备好配料。

第五步：热锅倒油，下葱、姜片、八角、桂皮爆香。

第十步：热锅倒油，放入胡萝卜、土豆炒至微黄。

第十二步：大火收汁即可。

第三步：土豆、胡萝卜切刀块。

第六步：倒入牛肉翻炒，淋入料酒。

第七步：淋入酱油、蚝油、食盐炒至上色。

第十一步：炒好的蔬菜放入锅中再煮15分钟。

第十三步：美美的享用吧。

第一步：牛肉冷水下锅，放入一片姜片，烧开洗去血水。

第二步：将焯好的牛肉切小块。

第九步：倒入适量开水没过食材烧开转成小火煮1个小时，直到牛肉酥烂为止。

红烧牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

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菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：牛肉

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