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红烧牛肉

菜谱编号:305-481
红烧牛肉是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉”。
红烧牛肉
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:半斤葱:一根
姜:一块干辣椒段:适量
花椒:少量八角:一个
香叶:两片小茴香:少量
辅助料用量
生抽:适量老抽:少量
盐:适量十三香:少量
鸡精:少量番茄酱:少量
白糖:少量白胡椒粉:少量
胡麻油:适量味精:少量

红烧牛肉的做法步骤

  • 第一步:牛肉切块,用清水泡一会儿,去除肉血水!!
  • 第五步:调料盒装大料,冲洗干净备用
  • 第二步:泡好的肉块用开水焯一下,控水!
  • 第十一步:最后的成品图啦??
  • 第三步:锅里面倒油烧热,放入葱,姜煸出香味
  • 第九步:看颜色你不是有变化啊,汁不要收的太干了,留点汁出锅!
  • 第四步:放入生抽,老抽,盐,十三香,白糖,胡椒粉,炒至肉上色
  • 第八步:再倒入刚才炒肉的炒锅里面,加少量的番茄酱用大火??收汁!!!
  • 第六步:肉炒好后,加开水,倒入电饭煲中,加葱,姜,鸡精,味精,把装大料的调料盒尽量放在锅底!选煲汤键按四十分钟文火慢慢炖烂就行啦??
  • 第十步:撒点香菜就行啦??
  • 第七步:煲熟后,挑去葱末,只留辣椒段!
  • 红烧牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    我只做了两个孩子的饭,所以量很小,量只供参考哦??

    相关食材:牛肉

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