胡萝卜切成滚刀大块，生姜切块。
等冰糖溶化冒深褐色的泡泡时
迅速下牛肉块翻炒上色。
大概三五分钟。
料酒 老抽 生抽 蒸鱼豉油。
牛肉软烂即可。加点盐调味起锅。
捞起用温水冲净，沥水。
红烧牛肉
红烧牛肉是【搁浅的贝壳】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧菜色泽诱人，也很下饭，今天红烧个牛肉！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 八角：2个 | 干辣椒：3个 |
| 生姜：小块 | 冰糖：约20颗 |
| 料酒：适量 | 老抽：适量 |
| 生抽：适量 | 蒸鱼豉油：适量 |
红烧牛肉的做法步骤
胡萝卜切成滚刀大块，生姜切块。
等冰糖溶化冒深褐色的泡泡时
迅速下牛肉块翻炒上色。
大概三五分钟。
料酒 老抽 生抽 蒸鱼豉油。
牛肉软烂即可。加点盐调味起锅。
捞起用温水冲净，沥水。
相关食材：牛肉