红烧鸡块
红烧鸡块是【韩国料理王】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧鸡块是将鸡切成容易食用的大小，放入洋葱，胡萝卜，土豆等蔬菜调味后炖成的菜肴。在具有悠久历史的烹饪书《闺壸是议方》(1670）里，这道菜被记载为‘水蒸鸡’，从以前开始就被叫做很多名字。红烧鸡块是饭桌或酒桌上经常出现的菜肴，由此可知，和其他肉菜相比这道菜更被普遍的食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：700克 | 胡萝卜：70克 |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：10克 | 洋葱：80克 |
| 银杏：16克 | 鸡蛋：60克 |
| 食用油：13克 | 水：1公斤 |
| 酱油：45克 | 糖：18克 |
| 葱末：14克 | 蒜泥：8克 |
| 生姜汁：5·5克 | 芝麻盐：3克 |
| 芝麻油：13克 | -- |
红烧鸡块的做法步骤
红烧鸡块做法技巧/窍门/补充说明：
若先放入蔬菜的话，会将其煮的过于熟烂。