红烧大排
红烧大排是【厨娘宋宋】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧大排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧大排是我来上海学会的第一道上海菜，可以做面条浇头也可以做米饭浇头！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪大排：六块 | 鸡蛋：一个 |
| 生粉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老抽两：茶匙 | 盐：三分之二茶匙 |
| 糖：三茶匙 | 鸡粉：少许 |
| 姜片：六片 | -- |