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红烧草鱼

菜谱编号:083-514
红烧草鱼是【破雾拨云看众生】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧草鱼”。
红烧草鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
草鱼:适量--
辅助料用量
葱:适量花椒:适量
月季花:适量大料:适量
桂皮:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
食用油:适量老抽:适量
生抽:适量醋:适量
糖:适量盐:适量

红烧草鱼的做法步骤

  • 第十二步:成品
  • 第十一步:成品
  • 第十步:成品
  • 第六步:将鱼放入,关火。
  • 第一步:草鱼处理好,洗净。
  • 第四步:油锅中放入白糖
  • 第八步:加入清水,烧开,调到中火烧制。
  • 第五步:将糖色熬至大泡
  • 第二步:打上花刀,备用。
  • 第九步:成品
  • 第七步:待鱼一面定型变金黄色后,翻过来,开火煎另一面。
  • 第三步:葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮备用。
  • 相关食材:草鱼

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