菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑芝麻营养丰富，各式的美味佳肴中都少不了它，老少皆宜，让人爱不释口，我喜欢在烘焙中加上它，口感更加香醇。黑芝麻曲奇饼干，芝麻控们绝对不可错过的一款饼干，做法非常简单，零基础也能轻松搞定。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：145克 | 蛋清：15克 |
| 黄油：90克 | 糖粉：30克 |
| 黑芝麻：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | -- |
第八步：倒入黑芝麻。
第十一步：将冷冻好的饼干团，切成0·7cm左右的厚片，放入烤盘中。
第七步：翻拌均匀，无干粉即可。
第六步：筛入低筋面粉。
第九步： 翻拌成团。
第三步：打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。
第十三步：冷却后密封保存。
第十步：准备一张油纸，把饼干团放到油纸上，借助饼干模具进行整理，放入冰箱冷冻2小時。
第二步：将黄油进行室温软化后，加入糖粉。
第四步：倒入一半的蛋清，让蛋清与黄油充分打发。
第十二步：放入预热好的烤箱170度，18分钟表面金黄即可取出。
第十四步： 真的好香呀！
第一步：准备材料
第五步：倒入剩下的蛋清，打发至蓬松发白。
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