当前位置：首页 > 海绵蛋糕 > 做法（编号108-849）

海绵蛋糕

菜谱编号：108-849

海绵蛋糕是【刘英杰】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海绵蛋糕”。

第二步：将蛋清与蛋黄分离。

第九步：倒入铺了油纸的模具后，放入烤箱，170度，18分钟左右。

第四步：蛋白中加入几滴白醋。

第六步：打发至硬性发泡。

第七步：将低粉筛入蛋黄液中。

第一步：将所有原料称好。

第五步：开始打发蛋白，中途分三次加入白糖。

第十步：烤好后晾凉，脱去油纸，切块食用即可。

第八步：将打发的蛋白轻轻倒入（7）中，翻拌均匀。

第三步：将蛋黄与玉米油、牛奶混合，搅拌均匀。。

海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1鸡蛋分离时要注意不要将蛋清中混入蛋黄。
2切蛋糕的时候可将刀在火上加热一下，蛋糕不会粘刀。

菜谱标签：烘焙

相关菜谱：: 芝士蛋糕的做法[图解]; 肉松蛋糕卷的做法[图解]; 巧克力慕斯蛋糕的做法[图解]; 电饭煲版戚风蛋糕的做法[图解]; 不用淡奶油的慕斯蛋糕的做法[图解]; 菠菜鸡蛋糕的做法[图解]; 草莓慕斯蛋糕的做法[图解]; -紫薯慕斯蛋糕的做法[图解]; 电饭煲做蛋糕的做法[图解]; 戚风蛋糕的做法[图解]; 酸奶纸杯蛋糕的做法[图解]; 起司蛋糕的做法[图解]