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锅贴

菜谱编号:260-997
锅贴是【老七家的小七】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅贴”。
锅贴
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪瘦肉:300克面粉:500克
韭菜:300克--
辅助料用量
姜末:适量豆豉:适量
酱油:3匙盐:2匙
味精:1匙芝麻油:1匙

锅贴的做法步骤

  • 第九步:装入馅料
  • 第十五步:再来一张,哈哈哈
  • 第四步:搅拌均匀
  • 第十四步:出锅咯,开吃吧
  • 第一步:和面,揉成光滑的面团。醒半个小时,醒面的时候准备馅料
  • 第七步:面团醒好以后,揪出小面剂子,大概是饺子皮一半的大小
  • 第十三步:盖上盖子,小火煎10分钟左右
  • 第二步:韭菜切碎
  • 第十二步:准备半碗水,加两勺面粉,搅匀,淋在锅贴上
  • 第三步:猪肉剁成肉馅,加入豆豉,姜末,盐,味精,花生油,芝麻油,酱油
  • 第八步:擀成长椭圆形
  • 第十一步:都做好,码入抹油的平底锅中,大火煎一分钟
  • 第五步:加韭菜末,半勺碱面
  • 第六步:将馅料搅拌均匀
  • 第十步:中间捏起来
  • 锅贴做法技巧/窍门/补充说明:

    韭菜加碱面是为了让它在煎熟以后保持绿色,之前在做糊饼的时候有说过

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的锅贴。

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