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锅包肉

菜谱编号:287-776
锅包肉是【蒙E无法更新】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅包肉”。
锅包肉
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪里脊:400克--
辅助料用量
糖:两勺醋:两勺
淀粉:适量盐:适量
胡萝卜丝:适量葱丝:适量
姜丝:适量--

锅包肉的做法步骤

  • 第四步:待油温升至五成热左右。下锅炸肉片。
  • 第二步:加入大量淀粉和一勺水。制作糊。把肉抓匀
  • 第六步:油温升高后炸第二边。炸制金黄色后捞出。
  • 第三步:葱!姜!胡萝卜切丝。制作碗汁:两勺糖+两勺醋+少许盐。糖醋口。
  • 第五步:炸至定型后捞出。让油温继续升高。准备炸制第二遍。
  • 第七步:锅中少许油。下入胡萝卜!葱!姜丝。炝锅。倒入调好的碗汁。轻炒几下。倒入炸好的肉片。炒匀出锅。完成!
  • 第一步:猪里脊肉切厚片。备用!
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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