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锅包肉

菜谱编号:248-284
锅包肉是【花儿朵朵_tTrvGB】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅包肉”。
锅包肉
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪里脊:半斤--
辅助料用量
葱丝:一勺醋:两勺
糖:两勺番茄酱:一袋
淀粉:半碗胡萝卜丝:一勺

锅包肉的做法步骤

  • 第二步:油锅烧至六成热炸至挂糊的肉片,一片一片抻开放入锅中
  • 第一步:里脊肉切片,用盐料酒和胡椒粉腌制半小时,面粉和淀粉1:2和水挂糊
  • 第五步:锅中留底油倒入调好的番茄汁(番茄酱,糖,醋,淀粉和清水调匀)起泡倒入肉片翻炒片刻,再放入葱丝胡萝卜丝丝翻炒均匀即可
  • 第四步:二次炸制时,油锅烧至九成热再炸变色捞出控油
  • 第三步:炸变白色捞出
  • 菜谱标签:热菜

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