菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
美食因为回忆而变得美好——
许多年后，你说你爱吃什么，很多时候，你爱的也许只是曾经熟悉的那一段美好回忆……
还记得口水娃吗？
大概大三时吧，宿舍楼下安了一台自动售货机。那时候很节约，啥也不舍得吃，晚上十一二点经常是饿的睡不着，便走下来买一块钱一包的口水娃——就是这样的怪味花生。那可是大学时代不可多得的美味啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生米：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：适量 | 盐：适量 |
| 花椒面：适量 | 辣椒面：适量（或烧烤料） |
| 桂皮粉：适量 | 白糖：适量 |
第六步：熬糖稀，平底锅中加白糖和少量清水煮开
第四步：烤熟的淀粉上加适量盐、辣椒面（内含少量味精及孜然粉）、桂皮粉（可不放）、花椒面
第七步：转小火慢熬，至糖水起大泡泡，舀起的糖稀倒下時可连成一条线
第十五步：挂霜花生和怪味花生来个合照！哈哈（挂霜花生见另一个菜谱）
第九步：加入淀粉及调味粉的混合料
第三步：淀粉放微波炉里叮两分钟
第八步：加入花生快速搅拌，至所有花生都裹上一层糖稀
第十三步：超级好吃！
第十一步：怪味花生做好啦！
第五步：把所有调味品搅拌均匀
第十四步：挂霜花生和怪味花生来个合照！哈哈（挂霜花生见另一个菜谱）
第十二步：跟卖的味道一模一样！
第二步：花生烤好了。花生是否炒好的判别标准：对比图中三颗脱皮花生，中间那颗白色的为未烤过的，另外两颗微微发黄的便是炒好的
第一步：将花生米放微波炉里叮一分钟，拿出来搅拌一下，再叮一分钟，如此反复，共计四分钟（查看下，如果花生已炒好可提前停止）
第十步：快速搅拌，至所有花生都裹上调味粉
1·微波炉烤花生一步，如何分辨有无烤好，见第二步；
2·淀粉可以稍微多准备些，用不了其他地方还能用；我这个淀粉略少，有少数花生几颗黏在一块了，不过没关系，更像卖的那种了！
3·小伙伴们不要担心所有材料都写的“适量”会控制不好，熬糖稀时糖水比例决定熬制时间，只要熬成糖稀状就可以了；淀粉的量决定了糖霜厚度，多点少点都没关系；调味品呢，有则放，没有可以适当省略，多点少点没关系，说不定就带给你意外的惊喜了呢！
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的怪味花生。
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