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宫保鸡丁

菜谱编号:133-285
宫保鸡丁是【蝴蝶兰1】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:适量--
辅助料用量
油炒花生米:适量--
调味料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量盐:适量
鸡精:适量黄酒:适量
酱油:适量花椒:适量
干辣椒:适量淀粉:适量
糖:适量--

宫保鸡丁的做法步骤

  • 第十步:锅里热油,放花椒炸花椒油。
  • 第六步:鸡胸肉用刀面拍打一下。
  • 第九步:浅汁,用淀粉,酱油,醋,盐,糖,鸡精加水调好备用。
  • 第四步:姜,蒜切沫。
  • 第十二步:放鸡胸肉炒。
  • 第十一步:炸过的花椒拿出来不要。
  • 第十七步:放花生米炒匀,就可以了。
  • 第八步:切好的肉,用淀粉,酱油,黄酒抓匀,腌10分钟。
  • 第十三步:放姜和干辣椒炒。
  • 第十五步:倒入浅汁炒匀到黏糊为止。
  • 第一步:准备食材。
  • 第三步:红辣椒切段。
  • 第二步:葱切段。
  • 第七步:先切条,再切丁。
  • 第十四步:放莴笋和大葱炒。
  • 第十六步:放蒜沫。
  • 第五步:莴笋切指头大丁。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡丁

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