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干豆角烧肉

菜谱编号:215-049
干豆角烧肉是【一胖毁所有】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干豆角烧肉”。
干豆角烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天晒了很多菜豆角,真的很好晒干,洗净,焯水,晾三天就很干,不过今年晒干豆角真的有点小贵!不过为了这个嘴也不管那么多了,但是真的很好吃!!

干豆角烧肉主厨:一胖毁所有

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量干豆角:适量
土豆:适量--
辅助料用量
糖:适量老抽:适量
八角:适量香叶:适量
花椒:适量桂皮:适量

干豆角烧肉的做法步骤

  • 第三步:五花肉切块
  • 第六步:坐油大火放白糖炒糖色
  • 第五步:八角香叶等备用
  • 第二步:土豆切块
  • 第八步:放入老抽
  • 第四步:白糖备用
  • 第一步:豆角先泡一晚上
  • 第七步:放入五花肉翻炒
  • 第十步:放电压力锅按肉类键
  • 第九步:加水豆角土豆翻炒
  • 第十一步:保温后出锅
  • 干豆角烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    炒糖色的时候把筷子放到油里冒泡均匀就可以放糖了

    菜谱标签:热菜
    相关食材:豆角

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