这道风味油豆豉炒鸡蛋，是西安一家私房菜馆的招牌菜。..

这道菜虽然做法简单，但好吃下饭的程度丝毫不逊色于一些大菜，菜中的豆豉不是我们平常所用到的那种..

主食材米饭1碗，制作难度普通，耗时十分钟，菜式口味（咸鲜），共分10个制作步骤..

主食材鸡蛋4个，制作难度简单，耗时十分钟，菜式口味（微辣），共分10个制作步骤..

自家做得豆豉酱，经过十几天的发酵，终于做好了，今天就拿它开缸下菜..

豆鼓是中华民族传统食材，先人利用霉菌的特性，运用特殊手法，将黄豆和黑豆制成豆鼓..