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粉蒸排骨

菜谱编号：338-039

粉蒸排骨是【霖_nSJh】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸排骨”。

粉蒸排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

粉蒸排骨，一直都想吃！

粉蒸排骨主厨：霖_nSJh

菜式制作特点
口味：五香	工艺：蒸
耗时：数天	难度：普通
菜谱主材料
排骨：3条	--
辅助料用量
大米：适量	桂皮：适量
甘草：适量	花椒：适量
丁香：适量	腐乳：适量
味极鲜：适量	料酒：适量
盐：适量	糖：适量

粉蒸排骨的做法步骤

第六步：最后等不要太烫了拿出来就好了。很香的，小孩喜欢吃，拿来送饭也很下饭。

第三步：将香料跟米一起小伙炒制微黄，约20-30分钟。

第一步：排骨用冷水泡30分钟去除血水，抓干。放上姜，腐乳，盐，酒味极鲜，还有糖一起腌制上一个晚上，等排骨入味。

第二步：香料一样一些，大家看自己的米的多少来放。

第四步：米炒好了把大颗的香料拿掉，放进破壁机打成分。不要打太碎，基本转一圈完就好。然后，把排骨滚一层粉放进荷叶里面。

第五步：裹好了放进蒸锅，大火蒸上一个小时。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：排骨

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