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法式海绵蛋糕

菜谱编号:312-301
法式海绵蛋糕是【美女天天】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式海绵蛋糕”。
法式海绵蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几天突然好想吃海绵蛋糕,去网上搜了好多方子,都是糖的量特别高一点不喜欢,我就用自己的方法做了个低糖低油的海绵蛋糕,口感淡淡的软软的还特别有弹性

法式海绵蛋糕主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:6个低筋粉:165克
白糖:40克黄油:30克
辅助料用量
盐:1克柠檬汁:2勺

法式海绵蛋糕的做法步骤

  • 第七步:拌好的海绵蛋糕糊
  • 第六步:加入融化的黄油翻拌均匀
  • 第四步:把鸡蛋用打蛋器打的出现明显的纹路,并且半天不消失的样子就可以啦
  • 第一步:食材备好
  • 第三步:鸡蛋打进一个大点的盆子里加入盐,白糖,柠檬汁 ,并且要把盆子直接坐到开水里加热
  • 第十一步:成品很松软,还特别有弹性
  • 第五步:分3-4筛入低粉,从底部向上翻拌均匀
  • 第八步:放入预热好的烤箱里180度30分钟
  • 第二步:低筋粉先过筛2-3遍,越松散越好拌面胡
  • 第九步:烤好的
  • 第十步:成品
  • 法式海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    拌面糊时直接用硅胶铲插入底部向上翻拌注意不要消泡就行,消泡了就成饼了

    菜谱标签:烘焙早餐学生

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