当前位置：首页 > 豆角焖面 > 做法（编号066-187）

豆角焖面

菜谱编号：066-187

豆角焖面是【豆浆xxs】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角焖面”。

第二步：把切片的肥肉用小火慢慢炸出油来。

第七步：菜锅底，把面放在菜上面，均匀的铺开，加入250毫升的凉水。

第四步：爆出香味后放入瘦肉大火翻炒至肉片变色。

第六步：放2滴酱油和2勺盐翻炒2分钟。

第八步：大火5分钟，该小火10分钟，一共15分钟就可以关火，关火后在焖5分钟后在揭开盖子撒一些鸡精，把面和菜拌均匀就好。

第五步：继续放切好的西红柿，豆芽，豆角和蒜薹翻炒。

第一步：原料：手擀面一斤，豆芽，肥瘦肉各2两切成片，豆角和蒜薹切断备用，西红柿切块备用。

第三步：炸出肥肉里的油以后，把火开到最小，放姜片、花椒、大料爆香。

豆角焖面做法技巧/窍门/补充说明：

加多少水很关键，水多了，面条太软，没有嚼劲，水少了容易糊锅底，面条上面粘不到菜汤，没味道。我做了很多次了，才掌握好放多少水。也可以把水换成高汤，如果家里刚好有高汤，放一些进去，味道更好。

相关食材：豆角

相关菜谱：: 茄子豆角的做法[图解]; 豆角蒸面的做法; 干煸豆角的做法[图解]; 长豆角炒肉丝的做法[图解]; 豆角焖面的做法[图解]; 豇豆角炒虾仁的做法; 超级下饭的茄子炒豆角的做法[图解]; 豆角焖面的做法; 扁豆角小炒肉的做法; 豆角蒸面的做法; 自制酸辣豆角的做法[图解]; 香菇烧豆角的做法[图解]; 豆角炒腐竹的做法; 自制酸豆角的做法[图解]; 油豆角炖五花肉的做法; 酸豆角炒豆干的做法[图解]