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豆角焖面

菜谱编号:146-547
豆角焖面是【小尧0209】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角焖面”。
豆角焖面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆角汁液饱满入味,面条劲道,口感咸香。孩他爸是北方人,说:“做出了北方的味道。”呵呵。

学习薄灰的做法,量上稍有改变,感谢分享。

豆角焖面主厨:小尧0209

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
四季豆:150克干挂面:适量
猪瘦肉:适量姜:适量
蒜:适量生抽:一勺
老抽:一勺白糖:适量
盐:适量--

豆角焖面的做法步骤

  • 第六步:加入没过豆角的清水。
  • 第七步:加盖用中火焖至汤汁烧开,将多余汤汁倒在一个汤碗中备用。将干挂面放入,并且淋上刚刚倒出的汤汁,用筷子搅动至面条全部变软散开。加盖,中小火慢慢焖,直到锅中水分快要收干即可。
  • 第八步:上桌。
  • 第三步:将几片肥肉放入锅中,煸至出油。
  • 第五步:加生抽、老抽、盐、糖翻炒调味,再加入豆角炒匀。
  • 第二步:豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段。猪肉切片。
  • 第一步:准备材料。
  • 第四步:放入瘦肉片,姜、蒜末翻炒。
  • 豆角焖面做法技巧/窍门/补充说明:

    没有面条机,做的干挂面,味道也不错呢。

    相关食材:豆角

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