东坡肉
东坡肉是【LIFOOD】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东坡肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小厨非常喜欢吃肉,一般的红烧肉会用油炒,不太健康,下面我推出一道东坡肉，烧法有别于红烧肉，口感也有别于红烧肉。个人的感觉是东坡肉更嫩、弹牙、细润、人口即满口生津。是肉食朋友的最爱，今天介绍个基本做法，非常简单易操作。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 老抽：10克 |
| 小香葱：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄酒：700克 | 姜：5克 |
| 冰糖：5克 | -- |
东坡肉的做法步骤
东坡肉做法技巧/窍门/补充说明：
各位肉食朋友，做法非常简单，不要炒、不用煎和炸，只是煮和蒸，只要花些时间。关键是只放黄酒不放水，煮时肉皮朝下，将肉取出放入盅时，小心注意不能将肉弄破。
菜谱标签：热菜