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冬瓜丸子汤

菜谱编号:335-069
冬瓜丸子汤是【满妈·厨房】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜丸子汤”。
冬瓜丸子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜丸子汤,平时做给宝宝吃,不但解渴、消暑,还能养胃生津、清降胃火。冬瓜性寒,尽量喝汤,不要给太小的宝宝吃冬瓜,容易造成腹泻。我的菜谱多是为宝宝和儿童设计,所以盐和酱油使用量比较少,如果成人食用,可以出锅后自行加点盐。

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冬瓜丸子汤主厨:满妈·厨房

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
肉馅:260克冬瓜:适量
辅助料用量
盐:微量酱油:微量
葱末:1小勺葱:2小段
姜:3片淀粉:3克
姜末:适量--

冬瓜丸子汤的做法步骤

  • 第十二步:丸子都飘起来后就可以下冬瓜片,一起煮10分钟。
  • 第八步:锅内倒水烧开(也可以用高汤,味道会更好)
  • 第十一步:用手挤出肉馅,用勺子舀到锅内,尽量捏圆,捏紧。
  • 第十步:水开后,加入葱段,姜片
  • 第四步:倒入葱姜末,去腥。
  • 第五步:快速按照一个方向搅拌,直到肉上劲,变的越来越难搅拌
  • 第一步:准备好所有的材料。 猪肉五花回家自己做的肉馅,给孩子吃比较干净。
  • 第十三步:出锅~ 可以再点几滴香油
  • 第二步:撒微量的食盐,用手撵一点也可以。
  • 第三步:酱油(给孩子吃可以选择不放)
  • 第九步:烧水的过程中,将冬瓜去皮切片
  • 第六步:倒入淀粉,继续按照同一个方向搅拌
  • 第七步:搅拌到最后,可以将筷子直立插住不倒。
  • 冬瓜丸子汤做法技巧/窍门/补充说明:

    满妈小提示:这个方子少油少盐,适合孩子。如果成人喝,可以先将冬瓜片过油炒一下,出锅前再加点盐,香菜,或者白胡椒,味道就更好了。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:冬瓜

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