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地三鲜

菜谱编号：406-983

地三鲜是【putimama】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

地三鲜是一道家常菜，过油菜肴，三种蔬菜口味与口感不同，成品菜是大众喜欢的味道。

地三鲜主厨：putimama

第十步：锅中加入底油，下入过油的茄子、土豆块。

第二步：切滚刀块。

第八步：炸好的茄子块。

第六步：制作金黄的土豆。

第五步：锅中加入适量大豆油烧热，下入土豆炸制。

第十三步：加入少许鸡精翻炒均匀出锅。

第三步：茄子洗净去蒂，擦去水份。

第九步：将尖椒切成菱形块，葱、姜、蒜切成末。

第十二步：加入葱花。

第七步：茄子下入锅中炸制。

第四步：茄子切成滚刀块。

第十一步：加入适量料酒、盐、姜末、生抽、尖椒、蒜末翻炒。

第一步：土豆洗净去皮，去水份(油炸防溅)。

第十四步：地三鲜成品出锅。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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