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地三鲜

菜谱编号:294-325
地三鲜是【拿得起放不下】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。
地三鲜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东北特色菜,必须要用应季的食材做,才能体现出纯天然、纯绿色的味道

地三鲜主厨:拿得起放不下

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:200克土豆:200克
青椒:100克--
辅助料用量
盐:10克淀粉:15克
香油:10克生抽:10克

地三鲜的做法步骤

  • 第七步:炸好的成品控油待用
  • 第一步:自家院子的青椒
  • 第三步:土豆,都是应季的食材
  • 第四步:把食材处理好,切滚刀块,葱姜切碎,蒜米可用圆葱代替
  • 第八步:锅内少许底油,放葱姜青椒煸炒,倒入芡汁
  • 第六步:之后再炸茄子
  • 第十步:地三鲜,东北特色菜,吃的就是这种天然的农家味
  • 第二步:紫茄子
  • 第九步:待芡汁浓稠时,放入炸好的茄子和土豆,大火翻炒出锅即可
  • 第五步:热油炸制土豆
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的地三鲜。

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