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大杂烩

菜谱编号：098-963

大杂烩是【丢小V】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大杂烩”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最喜欢大杂烩式的火锅汤料，好开心可以吃到满满一大锅的东西。有素有荤美味营养兼得，能下面又能下饭，绝对是我的最爱。

大杂烩主厨：丢小V

第二步：砂锅放冷水（大半锅）烧开，放入三大勺大酱（自己调节口感），烧开（水不要放太多，大白菜会有水）

第一步：三人份大酱汤，中型砂锅一个。准备好所有材料。肥牛（一把）、蟹肉棒（4根）解冻；香菇（7个）提前泡开，切块；娃娃菜、金针菇洗净，金针菇切根；半个老豆腐，切片；大葱切片

第四步：东西都放齐了后中火煮一会至道娃娃菜软烂即可

第三步：烧开后先放肥牛和蟹肉棒，然后是菇类；烧一会后放入娃娃菜和豆腐（喜欢豆腐嫩些的人可以再晚一些放），放入盐、辣椒粉、鸡精等调味料

菜谱标签：汤类火锅

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