大盘鸡
大盘鸡是【sunxiaonan21】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大盘鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大盘鸡是新疆菜式，它融合了炒与炖，必不可少的材料是豆瓣酱、青红椒，吃起来过瘾又下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：一只（大约750克） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：1个 | 青椒：1个 |
| 红椒：1个 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 蘑菇：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 干红椒：适量 | 花椒：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 糖：适量 |