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打卤面

菜谱编号：188-856

打卤面是【漪荷】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“打卤面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老公最爱，本人不太喜欢。总觉得吃打卤面吃的时候佷撑。?

打卤面主厨：漪荷

第一步：把肉和蔬菜清洗干净。

第十三步：加入土豆丁

第十一步：最后一个，尖椒土豆的。此步骤如8

第十步：出锅（豆角我加了一些水，怕不熟。有点炖菜的感觉）

第八步：下面是豆角的。放入底油，将肉丁倒入锅中。

第三步：我用的豆油，因为原来热好的豆油用完了，所以这次放入锅中好多油。烧热后加入葱姜、八角。等葱姜炸变色后同八角一起捞出。

第五步：肉丁出锅了。（说一下这肉丁，我用盐、鸡精、淀粉、油腌了一下）

第十二步：加入尖椒丁煸炒

第二步：将西红柿切块,猪肉、豆角、尖椒、土豆切丁，胡萝卜、黃瓜切丝。鸡蛋打散。（土豆一定要用水泡上，不泡会变色）

第十四步：加入蚝油，豆瓣酱。放入鸡精出锅。（这个我没加盐，豆瓣酱和蚝油的咸味就够了）

第十六步：面是做卤时煮好了，加入黃瓜丝，胡萝卜丝。三种卤，样子还行吧！

第九步：加入豆角丁，放少量醋,适量生抽。加盐，鸡精调味。

第七步：我做西红柿卤是鸡蛋炒熟后直接加西红柿，大火炒。加入盐，鸡精后出锅。

第四步：我顺便把肉丁炸了一下。

第六步：放少量油将鸡蛋炒熟。

第十五步：三个卤的成品图。

菜谱标签：面条

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