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春卷

菜谱编号:330-777
春卷是【晓雪爱厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春卷”。
春卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年轻的时候总是以为生活只有诗和远方,现在却觉得生活只是美食和那个温暖的家

给我一支笔,我可以为你描绘出最美风景?

给我一口锅,我可以为你烹调出天下美食?

喊了一天的春卷,终于来了,看,五颜六色的馅料,薄如蝉羽的皮子,用油煎的金黄香脆,哈哈,我要开吃了,不然会被抢光的?

春卷主厨:晓雪爱厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:(做春饼皮)绿豆芽:适量
胡萝卜:适量韭菜:适量
鸡蛋:适量水发虾仁:适量
辅助料用量
盐:适量油:适量

春卷的做法步骤

  • 第二步:切成大小合适的剂子,逐个刷上油,边上一定要刷到
  • 第七步:用春卷皮包卷住馅料,在边缘刷上蛋液粘住,放在炒锅里慢火煎至金黄香脆,出锅盛盘,待吃
  • 第三步:擀成大小合适的面皮,上笼屉蒸2分钟
  • 第八步:虫草菇白菜汤,自制的皮冻,我的拿手小菜,愉快的晚餐要开始了
  • 第五步:鸡蛋摊成蛋皮,切细丝,绿豆芽用水焯熟,将所有馅料切好,胡萝卜丝和虾仁用极少的油小火炒一下,胡萝卜只有经过油炒,里面的胡萝卜素才会有效的
  • 第四步:稍凉后接成一张一张的薄皮,因为每个剂子中间都刷了油,所以很好分离的
  • 第一步:面粉一半烫面,一半冷水面,活匀,醒发半小时,搓成长条
  • 第六步:将所有的馅料拌在一起,放少许盐调味
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的春卷。

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