豉汁凤爪
豉汁凤爪是【倾城韩妆园】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉汁凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每次去吃茶餐厅,总喜欢点豉汁蒸凤爪,但是今天这道凤爪可不是蒸出来的,是炖出来的。
相比蒸的,更加入味,而且这么大一盘,想吃多少吃多少,比蒸凤爪那一小盘来的过瘾多啦
这个更是一道经典老菜,改蒸为炖,老菜新作,更入味
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡爪:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
豆豉:适量 | 豉油:适量 |
郫县豆瓣酱:适量 | 香油:适量 |
酱油:适量 | 绍酒:适量 |
白糖:适量 | 淀粉:适量 |
玉米油:适量 | -- |
豉汁凤爪的做法步骤
豉汁凤爪做法技巧/窍门/补充说明:
鸡爪炸之前一定要晾干水分
菜谱标签:私房菜