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茶叶蛋

菜谱编号:113-640
茶叶蛋是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶叶蛋”。
茶叶蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是立夏,意思就是告别了春天,天渐渐变热了。

阿拉宁波人有个习俗,在这个季节,必须吃茶叶蛋,也

就是立夏蛋。

茶叶蛋主厨:花鱼儿

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:12个--
辅助料用量
红茶包:3包桂皮:适量
大料:适量--
调味料用量
盐:一大勺老抽:适量

茶叶蛋的做法步骤

  • 第十一步:煮开
  • 第八步:然后,用勺子舀起鸡蛋,用调羹将鸡蛋敲碎,放回锅中。
  • 第三步:将鸡蛋清洗一下,捞出。
  • 第二步:配料:红茶包、桂皮、大料
  • 第十三步:出锅,装盘。
  • 第一步:材料:鸡蛋
  • 第五步:接着,搁入红茶包、桂皮和大料。
  • 第十步:加入适量的老抽。
  • 第九步:最后,加入一大勺盐。
  • 第七步:煮开,煮上10分钟。
  • 第六步:倒入清水。
  • 第四步:随后,将清洗好的下入锅中。
  • 第十二步:转小火焖煮30分钟,即成。
  • 菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茶叶蛋。

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