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炒三丁

菜谱编号:412-173
炒三丁是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒三丁”。
炒三丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒三丁就是指胡萝卜丁、土豆丁和肉丁三种食材。

炒三丁主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
胡萝卜:1根土豆:1个
五花肉:1块葱:适量
姜:适量蒜末:适量
辅助料用量
食用油:3勺食用盐:半勺
花椒粉:1匙生抽:1勺
鸡精:少许淀粉:少许

炒三丁的做法步骤

  • 第一步:准备食材:胡萝卜、土豆、五花肉。
  • 第五步:锅中倒油,准备小火煎土豆丁。
  • 第七步:五花肉去皮切丁。
  • 第四步:土豆去皮切丁。
  • 第三步:在开水锅中焯烫。
  • 第十二步:肉色变白之后下入胡萝卜丁、土豆丁翻炒。
  • 第十四步:倒入生抽提香。
  • 第十一步:倒入五花肉煸炒。
  • 第十五步:倒入鸡精调味。
  • 第九步:锅中留底油。
  • 第十三步:加入食盐、花椒粉。
  • 第十步:爆香葱姜蒜末。
  • 第十六步:翻炒几下关火盛盘。
  • 第二步:胡萝卜去皮切丁。
  • 第六步:当将土豆煎出金黄色捞出。
  • 第八步:准备葱姜蒜末。
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