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炒面

菜谱编号：380-156

炒面是【薇_1985】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炒面一绝，口感类似意大利面，可以根据自己喜好加入一些XO海鲜酱等，一级棒！

炒面主厨：薇_1985

第二步：将熟面条下入8成热油锅中炸制，大火，约15分钟。

第三步：炸到面条已干，筷子敲打会掉碎渣，类似方便面饼的状态即可捞出。

第七步：口感类似意大利面，非常棒！

第六步：将面饼下入调好的汤汁中，注意汤尽量没过面饼即可，中火盖盖闷煮，直到面条回软成自己平时习惯的软度，开盖收汁，最后加入香菜和蒜碎即可。

第四步：底油爆香葱姜，胡萝卜等配菜，加入十三香。

第一步：沸水下入面条，煮制7分熟即可捞出，凉水冲洗控干备用。

第五步：加入开水，加入十三香、酱油、盐、鸡粉等调口。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

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