蒜茄子做法大全

君梦深蓝版蒜茄子

君梦深蓝分享的蒜茄子菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“蒜茄子”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到500克茄子、若干香菜、若干盐这些原材料及调味料，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道蒜茄子，可以参考君梦深蓝分享的方法。

菜谱介绍
蒜茄子是东北一带的汉族风味名菜。把茄子上锅蒸熟晾凉，捣好的蒜泥里撒盐搅匀，茄子撕开填入蒜泥，摆入容器中，码好一层茄子就撒上一层盐，直至全部码好，将容器放入冰箱冷藏，过天，待蒜、盐充分入味即可食用。取出食用，切段，撒上辣椒油、味精、香菜，拌匀，入口清凉咸香并带有生津的蒜辣味，健胃消食，非常下饭。

查看完整的制作步骤（8步）

我的美食我做主77版蒜茄子

我的美食我做主77分享的蒜茄子菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“蒜茄子”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到400克小茄子、两头大蒜、一小把香菜、若干食盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道蒜茄子，可以参考我的美食我做主77分享的方法。

菜谱介绍
茄子是我特别喜欢的食材，也是夏季最热门的食材之一，也是为数不多的紫色蔬菜，营养价值极其丰富。不管是蒸、炒、烧还是凉拌，茄子美味独特的口感总是让人感到幸福和满足。蒜茄子是我们东北的一道风味小菜，健胃消食，真是夏季佐餐的美味小食。

查看完整的制作步骤（8步）

lengnina版蒜茄子

lengnina分享的蒜茄子菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“蒜茄子”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到一斤小茄子、一头大蒜、一棵香菜、少许盐、若干味精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道蒜茄子，可以参考lengnina分享的方法。

查看完整的制作步骤（10步）

馋嘴乐版蒜茄子

馋嘴乐分享的蒜茄子菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“蒜茄子”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到500克茄子、50克大蒜、若干盐、若干味精这些原材料及调味料，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道蒜茄子，可以参考馋嘴乐分享的方法。

菜谱介绍
东北抗联英雄李兆麟将军最爱吃的就是腌制蒜茄子了，一次为了与大青山的吕红升地主武装联合，特意把自己一坛子最舍不得吃的蒜茄子送给了吕红升作为见面礼，吕红升见李兆麟将军为了救国连蒜茄子都拿出来了，大为感动，立马与李兆麟将军嗜血为盟，结为生死兄弟。原吉林省省长洪虎在洮南农村调研时，老乡请他在农村地头吃了一顿馒头就蒜茄子，蒜茄子特有的魅力征服了省长洪虎，洪虎从此念念不忘，在制订吉菜系列食谱的时候，把腌制蒜茄子列到了小菜系列，成为大饭店里可以上了台面的名菜。所以东北人大概没几个不喜欢吃茄子的，蒜茄子的做法简单又好吃。并且还有软化血管，增强血管弹性的功效。是健康的保健菜品

查看完整的制作步骤（11步）

小堂堂妈妈版蒜茄子

小堂堂妈妈分享的蒜茄子菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“蒜茄子”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到若干茄子、若干大蒜、若干香菜、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道蒜茄子，可以参考小堂堂妈妈分享的方法。

菜谱介绍
小时候妈妈总做蒜茄子，真的很好吃，但是要记得吃完来块口香糖哟

查看完整的制作步骤（8步）

稳稳嘚幸福版蒜茄子

稳稳嘚幸福分享的蒜茄子菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“蒜茄子”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到若干茄子、若干大蒜、若干香油、若干蚝油、若干糖、若干生抽、若干醋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道蒜茄子，可以参考稳稳嘚幸福分享的方法。

菜谱介绍
老公在远东西上班一个月回来一次，给做个爱吃的蒜茄子弄回厂里吃

查看完整的制作步骤（7步）

宝妈小厨·版蒜茄子

宝妈小厨·分享的蒜茄子菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“蒜茄子”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到5个小茄子、若干大蒜、若干辣椒、若干香菜、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道蒜茄子，可以参考宝妈小厨·分享的方法。

菜谱介绍
从小吃着蒜茄子长大，每年的这个秋收的季节，妈妈总是会把小菜园的小茄子摘下来，拔点香菜，摘几个辣椒，弄几头大蒜，随便就那么一折腾美味就来了这个蒜茄子属于咸菜类，超级下饭

查看完整的制作步骤（10步）

烟雨心灵版蒜茄子

烟雨心灵分享的蒜茄子菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“蒜茄子”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到若干紫皮长茄子、2头大蒜、若干香菜、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他、蒸锅，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道蒜茄子，可以参考烟雨心灵分享的方法。

菜谱介绍
蒜茄子在东北很受欢迎，搭配白粥，非常美味，估计南方人不爱吃，可能受不了生蒜的味道，就像南方人接受不了我们东北人吃大葱蘸酱。

查看完整的制作步骤（17步）

诗心乖乖版蒜茄子

诗心乖乖分享的蒜茄子菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“蒜茄子”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到若干长条茄子、若干葱花、若干花椒、若干辣椒、若干蒜、若干盐、若干鸡精、若干十三香、若干油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、炒锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道蒜茄子，可以参考诗心乖乖分享的方法。

菜谱介绍
好长时间没吃茄子了，昨天老公买了茄子，说是吃点吧，好久没吃了。其实很多时间都是我一个人在家吃晚饭，因为我们都在单位吃早饭和午饭，很多晚饭他也必须在单位吃，这让我很郁闷，可是工作需要没有办法。虽然如此，老公总是想着我的晚饭，会给我买不同的菜等。今天的蒜茄子很简单，却挺好吃的，一半是老公的功劳，另一半就是我自己的功劳了哈哈哈

查看完整的制作步骤（13步）