麻辣小龙虾做法大全

kiss战女版麻辣小龙虾

kiss战女分享的麻辣小龙虾菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“麻辣小龙虾”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到若干小龙虾、若干大蒜、若干姜、若干葱段、2粒八角、2片香叶、少许花椒、若干干辣椒、2勺郫县豆瓣酱、一听啤酒、1勺白酒、1/2勺盐、1/3勺白糖、若干食用油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道麻辣小龙虾，可以参考kiss战女分享的方法。

菜谱介绍
簋街，麻小，夏夜，这三个词穿起来你会联想到什么当然是在炎热的夜晚去簋街吃麻小。麻辣小龙虾是簋街最具有特色的一道菜。簋街的麻小辉煌时，在长达一千四百米长的簋街，一百零六家店铺卖麻小，一天大约能卖出三万公斤。可用虾流成河、人潮如涌来形容，小龙虾虾肉新鲜弹牙，味儿重，够麻辣，吃得人大呼过瘾，这样的诱惑有谁能挡住呢

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1粗茶淡饭1版麻辣小龙虾

1粗茶淡饭1分享的麻辣小龙虾菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“麻辣小龙虾”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到1000克小龙虾、若干植物油、若干鸡精、50克小葱、若干姜片、若干料酒、若干辣椒粉、若干花椒、若干八角、一个草果、若干桂皮、若干小茴香、若干白芷、若干香叶、若干陈皮、若干盐、若干糖、若干生抽、若干老抽、若干醋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅、煮锅、炒锅，作者提供了17张实拍的做菜图片，如果您也想做一道麻辣小龙虾，可以参考1粗茶淡饭1分享的方法。

菜谱介绍
“麻辣小龙虾”在全国非常的盛行，从世纪末到现在，人们对小龙虾的喜爱有增无减。每年到这个时候便是吃小龙虾的好季节。以前不会做都到餐馆去吃，每年价格都见涨，即便这样，还是忍不住要去解解馋自从在朋友那里学会做小龙虾后，就再也没到餐馆吃过，因为自己做出来的味道和卖的没两样，麻辣鲜香样样俱全，家人都爱吃。虽然自己做要辛苦点，但比起卖的便宜又实惠，还干净卫生。

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爱生活的馋猫版麻辣小龙虾

爱生活的馋猫分享的麻辣小龙虾菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“麻辣小龙虾”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到1000克小龙虾、2个土豆、20克料酒、2碗清水、50克豆瓣酱、3克花椒、3克麻椒、2个八角、2片陈皮、3片香叶、15克酱油、15克蚝油、10克大蒜、4片姜片、1大把干辣椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道麻辣小龙虾，可以参考爱生活的馋猫分享的方法。

菜谱介绍
准备进入月，月底月的时候是小龙虾上市的季节，此时的小龙虾最为肥美，也是一年种价格最低的时候，出去宵夜满大街都是小龙虾，可是外面盛传的小龙虾都是洗虾粉洗干净的，洗虾粉对人体有害处，过度食用会引起呕吐，急性肠胃炎。小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。小龙虾有这么多的好处，何不在家自己做，自己做干净又卫生，爱吃多少吃多少，做法也不难。

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温暖sunny版麻辣小龙虾

温暖sunny分享的麻辣小龙虾菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“麻辣小龙虾”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到1000克小龙虾、两根葱、若干姜、一头蒜、若干麻椒、若干干红椒、若干花椒、半个八角、若干桂皮、三片香叶、一勺半生抽、一勺糖、一勺半郫县豆瓣酱、若干盐、一勺料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道麻辣小龙虾，可以参考温暖sunny分享的方法。

菜谱介绍
论起时下最为火爆的宵夜，大致分为两种：烧烤和麻辣小龙虾。小龙虾这种食材，从出道以来就饱受争议，但这丝毫没有影响到爱它的人对它的喜爱程度，从湖南长沙到北京簋街，入夜后每个小龙虾排挡都是爆满的节奏。直到有专家给它平了反，还是有人不敢问津。我吃小龙虾时也被朋友质疑过，套用一句最俗的俗话：萝卜白菜，各有所爱。无需干涉他人的喜好，选择自己喜欢的，不喜的忽略它便是了。说到吃小龙虾，最好的场所还是大排档，在这里可以暂时把形象抛在一边，痛痛快快的吃得满手通红。边嘬麻小儿边把酒言欢，颇有武侠片中的那种豪侠之气。这种感觉在大饭店中寻不来的，并不是说饭店的大厨们做小龙虾的手艺不高，缺少的是那种气氛。吃小龙虾唯一需要注意的就是清洁问题，清洁不到位很容易将各种细菌随着虾肉吞入腹中。近年来关于一些无良商家用非正常方法清洗小龙虾的报道也常常见诸媒体，如果真的找不到能保障卫生的排挡，还是自己动手比较好。做法并没有想象中的那么难，无非是该刷的刷，该剪的剪，放入锅中烹制而已。至于烹制的方法，相信你会在网络上搜到很多，包括我这个，找个适合自己的配方就了。在家里做菜最重要的一点就是根据家人的喜好来，就比如我在处理虾类时从来不去掉两侧的爪爪一样，剪得太秃我会忍不住联想起“糖宝”，不喜欢的话去掉爪爪就是了，厨房里不需要太教条。

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摩西膳坊GODOFMERCY版麻辣小龙虾

摩西膳坊GODOFMERCY分享的麻辣小龙虾菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“麻辣小龙虾”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到1000克小龙虾、1个生姜、5个大蒜、5片香叶、5勺花雕酒、50克干辣椒、2汤勺油、1勺盐、1勺生抽、1勺豆瓣酱、1勺黄豆酱、1支大葱、若干小葱、6颗大料、6个小米椒、1片桂皮、40克花椒粒、2勺老抽、1勺白砂糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅、平底锅、炒锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道麻辣小龙虾，可以参考摩西膳坊GODOFMERCY分享的方法。

菜谱介绍
炎热的夏季，又是一年当中练地摊的季节，当人们半夜已经酣然入睡的时候，却有这样一群人，坐在街边的小摊开启他们的夜生活麻辣小龙虾以其独特的个性；受到无数“吃货”粉丝的追捧男人欧洲杯、女人追剧、朋友聚会首选麻辣小龙虾，对小龙虾的喜爱有增无减。即使不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。说小龙虾是大排档美食中的战斗机，一点都不为过。它是吃了不够，还要连续来上几盘都不解馋的美味。“春花秋月何时了，深夜就得吃龙虾”说出这句话的人简直就是虐心般的罪大恶极色泽红亮香辣鲜浓的麻辣小龙虾，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。吃着麻辣小龙虾，喝着冰镇啤酒，不知有多爽快。也为这份炎热增添了一份火热。可是，外面卖的小龙虾太贵，又不能保证卫生。既然这样，今天干脆自己动起手来。做麻辣小龙虾味道是关键，由辣味儿、甜味儿、麻味儿、香味儿等数种味道的合成，各种微妙的、微量的感觉组合起来，颠覆你对小龙虾的概念简直就是爽翻版做法实际上很家常。先用老抽上色，决定了味形的基调，加入大量的花雕酒，激活小龙虾的肉质。酒香与麻辣鲜香相融合，美妙的滋味不言而喻沾着汤汁舔着虾壳都香屎人；唯一的是煮的时间长一点，汤多一点，火候到位；时间够，但是煮出来以后。味道是简单纯朴的味道，没有特别，花哨的香料，没有特别复杂的调味，是在大排档和饭店吃不到最家常的这个味，最简单的方法能够调出味觉的层次来，实际上是很难的。进口的时候有一点咸味儿和麻味儿，在咀嚼的时候有一点甜味，吃完回味的时候，还有一点点辣味儿。一起来做吧由摩西膳坊原创，本篇系本人依照真实的经历原创，部分知识来源于网络。内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

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杜鹃花美食版麻辣小龙虾

杜鹃花美食分享的麻辣小龙虾菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“麻辣小龙虾”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到2斤小龙虾、200ML植物油、20克花椒、20克藤椒、40克干辣椒、3个大料、2头糖蒜、1头大蒜、20克白芝麻、1个草果、20几粒丁香、7个白蔻、2个肉蔻、3片香叶、1小段桂皮、7片老姜、30克冰糖、50克花雕酒、15克盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道麻辣小龙虾，可以参考杜鹃花美食分享的方法。

菜谱介绍
我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦

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蔡肴版麻辣小龙虾

蔡肴分享的麻辣小龙虾菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“麻辣小龙虾”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到若干龙虾、若干油、若干辣椒、若干花椒、若干黄酒、若干白酒、若干八角、若干姜、若干十三香、若干生抽、若干酱油、若干豆瓣酱、若干火锅料、若干白糖、若干蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道麻辣小龙虾，可以参考蔡肴分享的方法。

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大海微澜版麻辣小龙虾

大海微澜分享的麻辣小龙虾菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“麻辣小龙虾”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到600克小龙虾尾、若干油、若干葱、若干姜、若干香菜、若干红九九火锅底料、数量洋葱、1平啤酒、若干料酒、若干蚝油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道麻辣小龙虾，可以参考大海微澜分享的方法。

菜谱介绍
春节宅在家里，大门不出二门不进的为武汉祈祷每天都做好吃的，前几天做一盘小龙虾，孩子们没吃够，今天直接买回来龙虾尾，这一锅麻辣小龙虾尾，大人没吃几个，两个孩子承包了，肉质滑嫩，麻辣鲜香，味道超级鲜美，太爽了，吃得过瘾，感觉做少了。

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doudou里有糖糖版麻辣小龙虾

doudou里有糖糖分享的麻辣小龙虾菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“麻辣小龙虾”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到1·5斤小龙虾、1根莴笋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道麻辣小龙虾，可以参考doudou里有糖糖分享的方法。

菜谱介绍
又到吃龙虾的季节啦外面卖的龙虾不实惠还不放心卫生，自己在家做，不贵又卫生，关键比外面卖的还好吃

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寻找桃花岛版麻辣小龙虾

寻找桃花岛分享的麻辣小龙虾菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“麻辣小龙虾”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到500克小龙虾、1大勺郫县豆瓣辣酱、2勺植物油、2勺盐、1勺料酒、2段葱、2瓣蒜、1个八角、少许桂皮、少许香叶、1大勺辣椒粉、少许十三香、若干高汤、2勺麻油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道麻辣小龙虾，可以参考寻找桃花岛分享的方法。

菜谱介绍
处理好的速冻小龙虾尾，想吃就从冰箱里拿出来做，非常方便。小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。科学研究证明，机体虾青素含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是正相关，也就说机体虾青素含量越高，其抵御外界恶劣环境的能力就越强。枣红的颜色小龙虾肌体中天然虾青素的含量是对虾的数倍。所以，深红色的小龙虾可以在污浊的淤泥中生存繁殖，而淡红色的对虾即便在清澈的水体中也不易存活。小龙虾自身无法产生虾青素，主要是通过食物链食用微藻类等获取到虾青素，并在体内不断积累产生超强抗氧化能力。虾青素能有效增强小龙虾的抵抗恶劣环境的能力及提高繁殖能力。所以虾青素是小龙虾如此顽强生命力的强有力保障，当小龙虾在缺少这些含有虾青素微藻的环境中反倒难以生存。这也带给人们认识上的一些错觉：小龙虾必须生活在肮脏的环境中。。由于生长于淡水，小龙虾体内确实有可能含有细菌和寄生虫，但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头，以及在头部的胃。但是头部的虾黄还是可以吃的。。虾线在吃的时候一定要去除。有人会在刷洗腹部的时候抽去虾线，称抽肠。其实也可以做熟了剥壳取肉之后，从颈部顶端稍揪起朝后掀开，就能轻松地去除纱线了。。活虾煮熟后，虾尾是朝内蜷曲的。如果虾尾僵直，说明是死虾，就不要食用了。。不管是活虾还是冷冻的虾尾，加热时间最好不少于分钟。

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