韭菜鸡蛋馅饼热门做法

菜谱介绍
韭菜，又名“壮阳草”、“洗肠草”等，是春天里不可错过的美味，这时候的韭菜最是鲜嫩可口。韭菜不但可以帮助人体阳气回升，增强抵抗力。还含有大量的粗纤维和一些杀菌消炎的物质，能促进胃肠蠕动和通畅。而且韭菜还含有挥发性精油以及硫化物等特殊成分，有助于疏调肝气，增进食欲，还会散发出一种独特的香气。这次这个韭菜馅饼的产生，是因为我头一天包了饺子，而饺子皮没有用完。于是第二天早上买了一把韭菜，做了个超级简单的小馅饼。搭配头一晚自己做的酸奶和一些草莓，给大家做了早餐。外皮很是酥脆，一口咬开，扑鼻而来的韭菜香让人好一个满足。这个不用自己和面，也不用什么技巧，实在是零厨艺零难度，没有接触过厨房的朋友们，从这个美味开始吧，一定让你信心倍增、兴趣倍浓。

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这次的馅饼是儿子说过很多次，要吃韭菜鸡蛋馅饼，我才在上月的某个星期天给儿子做的。说来惭愧，自从有了女儿，对儿子的照顾不是那么周到了，每天照顾女儿就已经很累了，对于做这种复杂的面食，是有心而无力。儿子念叨的多了，当妈的我心生惭愧，他说春节回姥姥家，和姥姥一说想吃馅饼，姥姥就给做，和你说了很多次都不给我做。哎当妈的实在不合格，这次一定给你包馅饼，头天下午就把韭菜买好，星期天早上女儿又睡着了，就开始着手准备做，洗韭菜，煎鸡蛋，和面，还好，儿子中午补课回来，我也包好了，就等着他看着妹妹，我来烙馅饼。就是我包的图中那馅饼，儿子吃了七八个，也是都是大小伙子了。过了明天马上中考了，希望儿子能正常的发挥，考上一所理想的高中。

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皮薄馅足还是与之相反，也是根据个人喜欢哈……照顾到恩泽小童鞋，因此，我家的馅放得比较少

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中午就剩自己在家，突然想念妈妈做的韭菜素馅饼。于是，自己试着做起

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韭菜鸡蛋馅饺子大概是很多家庭中的常见美食了，来个新形象，做成圆圆的馅饼煎起来也是美美滴

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这个饼真的很好吃，外酥里嫩，边做边吃。

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看见地里嫩嫩的韭菜，忍不住割了点，做了这道韭菜鸡蛋馅饼。小时候就吃韭菜馅的饺子、包子、馅饼之类的，真是经典馅料呢。

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以前女儿学校附近有一个买东北馅饼的，隔三差五就会吃一回，后来我学会了做法，经常自己在家做着吃。趁着现在韭菜还鲜嫩，再做一次。

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春天的韭菜由于早春带来的寒冷自带芳香甘甜，所以春天的韭菜价格贵些但是口感最好，烹饪时只需放点盐口感就非常鲜美了，且春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。还有韭菜维生素含量丰富女人多吃可以美容护肤明目预防体寒感冒的作用我家喜欢用韭菜调馅儿做成包子，饺子吃今天做个薄皮的大馅饼成品软软的特别好吃

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此时的韭菜特鲜嫩，是这里大家共认、无论做菜或做馅都喜欢的蔬菜之一。女儿特喜欢韭菜饼，外面摊上的馅饼就那么点点馅儿，自己做的可以加些鸡蛋或肉末或虾米都可以，而鲜嫩的韭菜又不用再配上鸡精或味精，就可以在外层香脆的馅饼中体现的那么鲜美。韭菜馅饼是这里大人小孩子都喜欢的饼饼之一，你喜欢吗

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清明前的天就如小孩的脸，说变就变哈哈美美的周末说啥也不能辜负来一道韭菜鸡蛋馅饼，数数你能吃几个韭菜：温中开胃，行气活血等功能，相克：白酒，牛奶，蜂蜜。

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山东人很爱吃面食，馒头包子饺子馅饼面条种类繁多，花样百出。韭菜鸡蛋馅饼，是馅饼中的基本款，配料极其简单但也是大众百吃不厌的，小市上夜市上常常能看到她的身影。

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这个馅饼凉了也不硬

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韭菜，在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。韭菜营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜。天冷时北方人相当爱吃韭菜，因其可驱寒，此外韭菜还有独特的杀菌效果，可清除肠内细菌，帮助肠胃消化、促进血液循环、消肿止痛等皆是韭菜特有的功效喔我们最常吃的是韭菜饺子，韭菜包子，我家就爱吃韭菜鸡蛋馅饼。这是去年的老美食帖，原来就用平底锅煎的，这次用电饼铛煎的，感觉特好，特方便。

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韭菜适应人群：适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群便秘者建议多吃，因为韭菜含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便。如果吃多的话，会导致轻微腹泻。

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皮薄馅大的韭菜鸡蛋馅饼，全家人都喜欢吃。