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韭菜鸡蛋馅饼

菜谱编号:384-213
韭菜鸡蛋馅饼是【做个吃货就好】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋馅饼”。
韭菜鸡蛋馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个饼真的很好吃,外酥里嫩,边做边吃。

韭菜鸡蛋馅饼主厨:做个吃货就好

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
韭菜:1把鸡蛋:4个
盐:适量蚝油:适量
老抽:适量面粉:适量
胡椒粉:适量鸡精:适量
辅助料用量
鸡蛋:1个香油:适量

韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

  • 第八步:取一个小剂子擀成圆圆的饼
  • 第五步:锅里放油,加入鸡蛋炒熟
  • 第七步:把面团分成均匀的小剂子
  • 第四步:准备四个鸡蛋,加一点点盐,用筷子把鸡蛋搅散
  • 第三步:韭菜洗干净滤掉水分,然后切好
  • 第十步:锅里放油,把饼放进平底锅里,用小火煎饼,一面煎好之后再翻面煎另一面,隔几十秒就翻面
  • 第九步:然后把馅包进去,就跟包包子一样,一定要把口收好,避免馅漏出来,包好之后把包子用手轻轻的按扁,按成圆圆的饼就好了,依次做好放一旁
  • 第一步:面粉加温水用筷子搅拌成絮状
  • 第十二步:超级好吃
  • 第二步:再用手揉成光滑的面团,放一旁备用
  • 第六步:然后把鸡蛋韭菜放在一个大点的小盆里,加入适量的盐鸡精老抽耗油胡椒粉香油,再加入一个生鸡蛋,搅拌均匀
  • 第十一步:煎到双面金黄就好了,就可以开吃了,真的超好吃
  • 韭菜鸡蛋馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    韭菜会出水,馅料调好之后放一会里面就有好多水,可以把盆稍微倾斜一点,然后小心翼翼的把馅料里的水倒出来就好了

    菜谱标签:小吃面食
    相关食材:鸡蛋韭菜

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