豉汁蒸黄骨鱼做法大全
琴心剑胆版豉汁蒸黄骨鱼
琴心剑胆分享的豉汁蒸黄骨鱼菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“豉汁蒸黄骨鱼”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到450克黄骨鱼、若干姜葱、若干豆豉、若干生抽、若干老抽、若干白糖、若干料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了4张实拍的做菜图片，如果您也想做一道豉汁蒸黄骨鱼，可以参考琴心剑胆分享的方法。
菜谱介绍
黄骨鱼，又名黄颡鱼，四川人叫黄辣丁，还有叫黄牙叫，黄公鱼的，不过，广东人习惯称为黄骨鱼。有次在四川，吃到野生的黄骨鱼火锅，味道鲜美，肉质嫩滑，味道一流。回来后，再也没吃过那么好吃的了，因为这里市场上卖的，都是养殖的黄骨鱼，口感和味道自然差了一截。市场卖的黄骨鱼价钱不是很贵，因为粤菜里面很少有做这个鱼的，本地人消费有限，买来基本是做水煮鱼，酸菜鱼的。市场买了三条黄骨鱼，不到一斤，今天用粤菜的豉汁来做黄骨鱼，出来的效果还不错，如果是野生的就好了，呵呵。
查看完整的制作步骤（5步）
紫韵千千版豉汁蒸黄骨鱼
紫韵千千分享的豉汁蒸黄骨鱼菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“豉汁蒸黄骨鱼”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到1条黄骨鱼、若干豆鼓、若干蒜头、若干姜、若干盐、若干玉米淀粉、若干生抽、若干料酒、若干鸡精、若干白糖、若干食用油、少许葱花这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了5张实拍的做菜图片，如果您也想做一道豉汁蒸黄骨鱼，可以参考紫韵千千分享的方法。
菜谱介绍
黄骨鱼很适合小朋友吃，因为它只有一条主骨，没有横刺，省去了挑骨的麻烦。味道很鲜，就连我家不爱吃鱼的丫头都说好吃。
查看完整的制作步骤（6步）