蛋黄焗苦瓜做法大全
芹意版蛋黄焗苦瓜
芹意分享的蛋黄焗苦瓜菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蛋黄焗苦瓜”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到1大根苦瓜、3个咸蛋黄、1小勺黄酒、1大勺食用油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道蛋黄焗苦瓜，可以参考芹意分享的方法。
菜谱介绍
用咸蛋黄炒苦瓜，包括炒南瓜，做法大概都是一样的。我基本都是用熟蛋黄来做。然而无论生熟，一个关键的要点儿就是蛋黄要均匀粘裹在苦瓜或南瓜片上，如果蛋黄是蛋黄、苦瓜是苦瓜，这个菜就失败了。于是，一味重要的调味料不可少，那就是黄酒。先用黄酒化开蛋黄，蛋黄吃进黄酒，分散性特别好，与油结合，非常容易粘裹均匀，而且黄酒还能去腥，如果用生蛋黄做这个菜，那就更是必不可少了焗苦瓜，还要注意苦瓜的处理，尽量减少苦瓜的苦味。
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就喜欢做吃的版蛋黄焗苦瓜
就喜欢做吃的分享的蛋黄焗苦瓜菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“蛋黄焗苦瓜”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到一个苦瓜、5个咸蛋黄这些原材料及调味料，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道蛋黄焗苦瓜，可以参考就喜欢做吃的分享的方法。
菜谱介绍
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
查看完整的制作步骤（12步）
康康1818版蛋黄焗苦瓜
康康1818分享的蛋黄焗苦瓜菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“蛋黄焗苦瓜”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到1个苦瓜、1个咸鸭蛋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道蛋黄焗苦瓜，可以参考康康1818分享的方法。
菜谱介绍
苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能，含有苦瓜皂苷，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤，提高人体免疫力等药用和保健功能。苦瓜虽苦却很败火，还是常吃点没错的。
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