潮式炒麻叶做法大全
丫丫0219版潮式炒麻叶
丫丫0219分享的潮式炒麻叶菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“潮式炒麻叶”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干麻叶、若干蒜、若干盐、若干食用油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道潮式炒麻叶，可以参考丫丫0219分享的方法。
菜谱介绍
麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，据说这在以前是不吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，拿红麻的皮来编绳子，现在已经没有人编绳子了，这种麻叶就上了人们的餐桌，上了餐桌的麻叶却是难得的美味，久而久之麻叶做莱就发扬光大了，几乎潮汕餐厅都有这道菜。爱喝粥是潮汕地区的又一特色，而且送粥的小菜特别的多，咸菜、贡菜、橄榄菜等等，麻叶也是一种下粥的小菜，麻叶要过水一遍后去除涩味，再拿来清炒，有点咸，送粥却是再合适不过的。一直很喜欢麻叶配粥的感觉，每次去吃潮汕菜这是我必点的菜，前两天在菜场，看见一种没见过的叶子菜，感觉很像麻叶，一问果然是，就买了些回家自己做，再熬上一锅白粥，这炎炎夏日，这样的吃法真是舒服。
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_蒍鉨变乖々版潮式炒麻叶
_蒍鉨变乖々分享的潮式炒麻叶菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“潮式炒麻叶”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到若干麻叶、若干猪油、若干蒜蓉、若干普宁黄豆酱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道潮式炒麻叶，可以参考_蒍鉨变乖々分享的方法。
菜谱介绍
在【潮汕白粥】的大排档档口基本都会有炒麻叶这道小菜，吃起来口感有点像番薯叶，但是纤维感会稍微强一些。多嚼几下就会感觉滑口啦在潮汕的咸杂店可以买到炒麻叶的半成品，买回家加点普宁豆酱炒一炒就可以啦这次我买了些新鲜的麻叶，随手炒一炒，就是一道佐粥佳品。
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